Item(s)
  • Subtotal
  • Gastos de Envío
  • Total

Bundt Cake de Chocolate Blanco y Crema de Caramelo

21 Dic
Preparación

Este año me he autorregalado un precioso molde de Nordic Ware y lo he estrenado con una receta que me encanta: bizcocho de chocolate blanco y crema de caramelo.

Es un bizcocho muy tierno, esponjoso y, la mezcla de chocolate blanco y crema de caramelo está de vicio. Ya me contarás, pero estoy convencida de que vas a disfrutar cada bocado :)

Bundt Cake de Chocolate Blanco y Crema de Caramelo

 

Ingredientes:

- 240 gr de mantequilla

- 200 gr de azúcar

- 80 ml de aceite de girasol

- 5 huevos (275 gr)

- 1 cdita de vainilla en pasta

- 1 cda y media de crema de caramelo

- 125 gr de chocolate blanco de cobertura

- 100 ml de leche (50 ml + 50 ml)

- 280 gr de harina (140 gr + 140 gr)

- 20 gr de maicena (10 gr + 10 gr)

- 1 cda de levadura (1/2 cda + 1/2 cda)


Preparación del bundt de chocolate blanco y crema de caramelo...

  • Bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que blanquee y esté súper esponjosa. Añade el azúcar y sigue batiendo unos minutos más hasta integrar todo y tener una mezcla homogénea.

  • Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada incorporación.

  • Incorpora la vainilla en pasta, el aceite de girasol y sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado. La textura final tiene que tener una apariencia muy cremosa.

  • Pesa la mezcla (que serán aproximadamente unos 750 gr) y divídela en dos partes iguales (unos 375 gr)

  • Derrite el chocolate blanco e incorpóralo a una de las mitades de masa. Remueve hasta integrar.

  • En un bol aparte tamiza la mitad de la harina con la mitad de la maicena y la mitad de la levadura e incorpóralos a la mezcla anterior poco a poco mientras remueves con una espátula.

  • Añade la leche y mezcla.

  • Rocío el molde para bundt con spray desmoldante y echa la mezcla con el chocolate blanco dentro.

Ahora preparamos la masa con crema de caramelo...

  • Echa la crema de caramelo en la masa restante y mezcla.

  • En un bowl aparte mezcla el resto de harina, maicena y levadura e incorpóralos poco a poco, junto con la leche, a la mezcla con la crema de caramelo. Remueve con una espátula hasta que no queden restos de harina.

  • Vierte la masa de caramelo sobre la masa de chocolate blanco y, con el horno precalentado a 170 ºC hornea durante unos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo dentro del bizcocho este salga limpio y sin restos de masa ni migas.

  • Deja enfriar el bizcocho unos 10 minutos dentro del molde y luego desmolda sobre la rejilla hasta que enfría por completo.

bundt-de-chocolate-blanco-y-crema-de-caramelo-3
bundt-de-chocolate-blanco-y-crema-de-caramelo-2bundt-de-chocolate-blanco-y-crema-de-caramelo-5
Si te ha gustado la receta ¡compártela! así la disfrutará más gente.

Nos vemos en My Karamelli, en Facebook, en Twitter, en Pinterest e Instagram,

Un abrazo,

Mayte

Bundt Cake de Chocolate Blanco y Crema de Caramelo

  • Publicado el21 de Diciembre de 2016
  • Valoraciones Basado en 115 valoraciones
  • ¡Comparte esta receta!
¡Valora esta receta!

Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 2 Comentarios
Jana
Jana Publicado el 15 de Abril de 2020

La receta no dice a dónde deben ir los otros 50 ml de leche. Lo agregué a la masa de caramelo, ¿es así?

Responder
Mayte Rosa, <small>en respuesta a: Jana</small>
Mayte Rosa, en respuesta a: Jana Publicado el 16 de Abril de 2020

Hola! en la receta indica: "mezcla el resto de harina, maicena y levadura e incorpóralos poco a poco, junto con la leche, a la mezcla con la crema de caramelo. Remueve con una espátula hasta que no queden restos de harina". Un saludo

Responder
Deja tu comentario
Acepto recibir el Newsletter de My Karamelli

Tenemos más recetas para ti