¿Os gustan las lenguas de gato? son tan ligeras y ricas que siempre que te comes una te sabe a poco ¿verdad? Además son tan fáciles y rápidas de hacer que en un plis plas ya tienes hechas un montón de lenguas de gato y, encima, necesitas muy poquitos ingredientes para hacerlas.

Ligeras, ricas, fáciles y rápidas de hacer… no hay excusa para no merendarse unas lenguas de gato de vainilla y chocolate. A precalentar el horno que empezamos 🙂

Receta de lenguas de gato de vainilla y chocolate

Ingredientes para la masa de vainilla:

– 65 gr de mantequilla

– 65 gr de icing sugar

– 2 claras

– 1 cda de vainilla en pasta

– 80 gr de harina

 

Ingredientes para la masa de chocolate:

– 65 gr de mantequilla

– 65 gr de icing sugar

– 2 claras

– 50 gr de harina

– 25 gr de chocolate en polvo

Primero vamos a preparar la masa de vainilla…

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el icing sugar hasta tener una mezcla homogénea, añadimos la vainilla en pasta y las claras y seguimos batiendo hasta integrar estos ingredientes a la mezcla anterior.

Tamizamos la harina directamente sobre la masa anterior y mezclamos con una espátula hasta integrar.

Ahora a por la masa de chocolate…

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el icing sugar hasta tener una mezcla homogénea, añadimos la vainilla en pasta y las claras y seguimos batiendo hasta integrar estos ingredientes a la mezcla anterior.

Mezclamos la harina con el cacao en polvo, los tamizamos sobre la masa anterior y mezclamos con una espátula hasta integrar.

Para que nos queden unas bonitas lenguas de gato bicolor vamos a armar una manga doble…

Rellenamos una manga con la masa de vainilla, otra con la masa de chocolate y preparamos una manga con la boquilla grande redonda.

Cortamos las puntas de las mangas llenas de masa y las introducimos dentro de la manga con la boquilla redonda. Fácil ¿verdad? pues ya tenemos preparada nuestra manga doble.

manga-doble

 

Ahora sobre una bandeja de horno rociada con spray desmoldante hacemos unas tiritas del largo que queramos.

No olvides dejar separación entre ellas… luego la masa se expande en el horno

Horneamos con el horno precalentado a 180 º unos minutos, cuando veas que el borde empiece a dorarse ya están listas

Las pasamos a una rejilla enfriadora y ñam ñam… a acompañarlas con un buen café.

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Un abrazo,

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Mayte