El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales que conozco, si te preguntan por tres postres de la abuela casi seguro que dices el flan, las natillas y el arroz con leche, son de esos postres que nunca pasarán de moda porque están riquísimos, nos encantan y nos traen miles de recuerdos. ¡Mira que nos gustan los postres de toda la vida!

Para hoy te tengo preparada una tarta de arroz con leche que espero que te encante y te lleve de vuelta a la infancia 😉 cremosa, suave y deliciosa ¿Te apetece?

Receta de Tarta de arroz con leche

Ingredientes:

– 1 lámina de masa brisa (la puedes encontrar en supermercados)

– 50 gr de arroz

– 600 ml de leche

– 200 ml de nata

– 80 gr de azúcar

– 2 cditas de extracto de vainilla

– 1 cda de canela en pasta

– Unas gotitas de aroma de limón

– 6 gr de gelatina en polvo

– 2 cdas de agua

¿Qué vas a necesitar para hacer la  tarta de arroz con leche?:

Spray desmoldante

Molde redondo para tartas desmontable 23 cm



Cómo preparar la base de la tarta de arroz con leche:

  • Sacamos la masa brisa de la nevera unos minutos para que se atempere.
  • Rociamos el molde con spray desmoldante y lo forramos con la masa.
  • Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.

    Para evitar que la masa se escurra dentro del molde y pierda su forma es importante meter el molde con la masa dentro del frigorífico unos 20 minutos o hasta que la masa esté bien fría

    También puedes poner papel del horno sobre la masa de la tartaleta y rellenar con habichuelas, garbanzos…

  • Horneamos,  con el horno precalentado a 180 – 200 ºC, durante unos 10-12 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla enfriadora y reservamos.

masa-brisa

Preparación del relleno de arroz con leche:

  • Calentamos la leche en un cazo junto a la nata, el azúcar, la vainilla, la canela en pasta (también puedes utilizar una rama de canela) y el aroma de limón hasta que hierva.
  • Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y cocemos a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.

Mientras se cuece el arroz podemos ir preparando la gelatina:

  • Para hidratar la gelatina ponemos el agua en un vaso y añadimos la gelatina en forma de lluvia, dejamos reposar hasta que se forme una especie de gel.
  • Calentamos la gelatina en el microondas unos segundos para que se disuelva y cambie su textura a líquida. Dejamos enfriar.

Calienta la gelatina sólo para diluir, no la calientes demasiado

  • Cuando esté listo el arroz añadimos la gelatina y removemos bien para se que disuelva.
  • Vertemos el relleno dentro de la pasta brisa y dejamos cuajar la tarta de arroz con leche dentro del molde durante unas 8 horas.

¡Lista! espero que la disfrutes mucho 🙂

tarta-de-arroz-con-leche-1

 

 

tarta-arroz-con-leche-2

Si te ha gustado la receta ¡compártela! así la disfrutará más gente

Nos vemos en My Karamelli, en Facebook, en Twitter, en Pinterest e Instagram,

Un abrazo,

Mayte

Resumen
recipe image
Receta
Tarta de arroz con leche
Publicado en
Valoraciones
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)