¡Cómo pasa el tiempo! dentro de una semana ya es Navidad y este año aún no había puesto ninguna receta de turrón… imperdonable 😉 así que, ahí va una riquísima receta para hacer un delicioso turrón de nata y nueces casero 100 %. Si nunca lo has hecho verás que es muy fácil, rápido de hacer y tiene un sabor a mazapán, nata y nueces maravilloso.

Turrón de nata y nueces casero

Ingredientes:

– 360 gr de harina de almendras

– 150 gr de nueces

– 100 ml de nata

– 75 gr de azúcar

– 15 gr de azúcar invertido

– 25 gr de leche en polvo

– 1 cda de miel

 

Utensilios:

Termómetro

Molde para turrón

  • Mezclamos la harina de almendras con la leche en polvo y reservamos.
  • En un cazo ponemos la nata, el azúcar, el azúcar invertido, la miel y  calentamos a fuego medio hasta que alcance los 122 º C
  • Añadimos el almíbar anterior a la mezcla de harina de almendra y leche en polvo y mezclamos hasta integrar todo.
  • Añadimos las nueces y volvemos a mezclar todo
  • Metemos el turrón de nata y nueces en un molde para turrón presionando bien para evitar que nos queden burbujas de aire. Forramos el molde con papel film  y lo dejamos secar hasta el día siguiente.

¡Ya tenemos listo un delicioso turrón de nata y nueces totalmente casero! ¿A que es rápido y fácil de hacer? y mira que pinta tan rica….

 

turron de nata y nueces

Espero que os haya gustado la receta,

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Un abrazo,

Mayte